Förslag till topping: ostflarn, krutonger, råhyvlad broccolistjälk, crème fraiche, krasse eller stekt bacon.
Broccolisoppa
Otroligt enkel och god soppa som mixas slät. En favoritsoppa hos många. Servera gärna en liten buffé med olika toppings som gästen kan välja på.
Receptet uppfyller våra krav för Goda Mål
-
Klimatberäknade
-
Näringsberäknade
-
Rimlig kostnad
-
Populära smaker
-
Lätt att laga
Gör så här
-
- Fräs lök och potatis i olja. Tillsätt buljongen och koka upp.
- Lägg ner broccolin i buljongen. Låt koka tills allt är mjukt.
- Mixa soppan slät. Tillsätt grädde och koka upp. Smaka av med vinäger och salt.
- Toppa med krasse eller annan topping vid servering.
Servera gärna med en varm smörgås samt mjölk att dricka till soppan för att få upp näringsvärdet på måltiden.