Bönquesadillas med vitlöksdipp

Fyllda quesidillas med välkryddad bönröra. Kan också rullas ihop, gratineras i bleck och serveras som enchiladas.

- Mal potatisen i köttkvarn på en grov skiva.
- Hacka bönorna grovt.
- Blanda med resterande ingredienser till en bönröra.
- Fördela röran på hälften av tortillabröden och toppa med resten av tortillabröden.
- Stek tortillabröden på medelvärme i smör.
Vitlöksdipp:
- Blanda samman alla ingredienser till dippen.
Till servering:

Dela de stekta tortillabröden i 4 delar och servera med vitlöksdippen.