Lägg fisken i smorda bleck, salta. Låt den stå och dra ca 30 min. Koka den sedan tills den är rejält genomkokt och kyl ner.
Bryn löken mjuk och gyllengul.
Serveringsportion: ca 390 g pudding
Källa: Arla Köket Fisk
Dag 2, serveringsdagen:
Blanda gröt, lök och fisk med ägg och peppar. Salta lite om det behövs.
Häll upp i smorda formar och baka i ugn på 165°, minst 2 tim tills puddingen har stannat.
Bryn smöret och värm ärterna.
Lägg upp på tallrik, häll på brynt smör och strö över dill. Servera med gröna ärter och citronklyfta .
