Bakad Rød Løber
Baka Rød Løber i ugnen tills osten är mjuk och krämig. Servera med smakrika tillbehör som kumminpotatis, picklad röd syltlök, cornichons och ett gott bröd. Passar fint som mellanrätt eller ostservering, och är en perfekt rätt på barmenyn.
Gör så här
-
Kumminpotatis:
- Skär potatisen i 7 mm skivor. Koka eller ånga precis mjuk i saltat vatten. Låt rinna av.
- Blanda potatisen försiktigt med olja, lätt mortlad kummin och flingsalt.
-
Picklad röd syltlök:
- Koka upp ättika, socker och vatten.
- Lägg i den skalade syltlöken och låt sakta sjuda tills den precis är mjuk. Låt kallna i lagen.
-
Bakad Rød Løber:
- Skär ett kryss i osten. Lägg den i en liten ugnsfast form och stick ner skivad vitlök och rosmarin i krysset.
- Baka osten i 200°, 12–15 min tills osten är krämig.
-
Servering:
- Ställ fram osten rykande het tillsammans med kumminpotatis, syltlök, cornichons och skivad, rostad baguette.