Baconbakad fläskfilé med ädelost

Gör så här

• • Snitta filén, utan att skära igenom. Lägg baconskivor bredvid varandra i bleck, lägg filén ovanpå.
  • Fyll filén med ost och soltorkade tomater, slut baconet runt filén. Tillaga i ugn, 225° i ca 25 min, till en innertemperatur av 72°.
  • Lägg paprika och lök på bleck, lägg över smör och stek i ugn samtidigt som filén, ca 12 min.
  • Rör ihop ingredienserna till såsen.
  • Servera med nystekt klyftpotatis.

• Serveringsportion ca: Fläskfile, grönsaker och sås 200 g, potatis 120 g Källa: Arla Köket Senior 2:2005