Apelsin- och ingefärsmarinerad fläskkarré

Gör så här

• • DAG 1: Blanda samman alla ingredienser till marinaden. Dela fläskkarrén på längden. Lägg köttet i ett trångt kärl och slå över marinaden. Låt stå ett dygn.
  • DAG 2: Tag upp köttet men spar marinaden till pensling. Bryn köttet i smör. Salta. Stek i ugn 200° i 10 min. Pensla på marinad och sänk ungnsvärmen till 170° , stek tills innertemperaturen är 65°. Tag ut och låt köttet vila innan det skärs upp. Spar skyn till sås.
  • Woka grönsaker.
  • Koka nudlarna. Garnera med färsk hackad koriander.

• Serveringsportion ca: 430 g