Ahlams falafel
Ahlam lagar allt vegetariskt. Hennes falafel är jättepopulär och det går åt mycket. Vi kokar stora satser med egna kikärtor och kyler ner.
Gör så här
-
- Mixa kikärtor tillsammans med vitlök och persilja till en slät röra.
- Blanda i potatismjöl och spiskummin. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
- Forma röran till runda bollar à 50 g, stek i smör.
- Blanda kvarg och vitlök. Smaka av med citronsaft, salt och peppar. Servera falafeln med pitabröd, vitlökskvarg och sallad.