Vinnarna korade i Arla Guldko 2021
Ljunggårdens naturförskola i Ängelholm, Carl Engström-skolan i Eslöv, Gränbyskolan och Gränby allaktivitetshus i Uppsala samt Åsa Kluck, kostchef i Älvdalens kommun, tillsammans med Mathilda Strand, kommundietist i Falu kommun – de är vinnarna i Arla Guldko 2021. Finalen och prisceremonin hölls på Moderna muséet i Stockholm den 8 november, en faktaspäckad dag i matglädjens tecken.
- Tävlingen Arla Guldko har genomförts sedan år 2000 och varje år imponeras vi av finalisternas kompetens, yrkesskicklighet och fantastiska engagemang. Årets finalister visar också att samarbete med andra är en viktig drivkraft för utveckling som skapar såväl arbets- som matglädje. Våra jurygrupper har haft ett tufft arbete med att utse vinnarna, säger Maja Nordström, projektledare Arla Guldko.
Tävlingskategorierna i Arla Guldko 2021 är Bästa Matglädjeförskola, Bästa Matglädjeskola samt Årets Frukostlyft. I Arla Guldko delas även utmärkelsen Årets Guldstjärna ut till den eller dem som direkt eller indirekt bidrar till att utveckla det offentliga köket. Fyra särskilt tillsatta jurygrupper, var och en toppad med en av Sveriges bästa stjärnkockar, har arbetat med att utse finalister och vinnare.
Vinnarna får utöver äran, statyetter, exklusivt diplom samt utbildningsstipendium.
Jurygruppernas motiveringar
Bästa Matglädjeförskola – Ljunggårdens naturförskola i Ängelholm
Klok, klimatsmart och god mat lagad med kärlek. På ett okonstlat sätt kombineras vegetariska och animaliska proteinkällor. Med nytänkande gränsöverskridande samarbeten lockas barnens nyfikenhet för att minska svinn och ta vara på varje råvara. När barnen får vara med från början och laga mat från grunden utvecklas smaksinnena och möjligheten växer att utmana barnen att prova nytt på deras villkor. Genom att gå sin egen väg och en kämpaglöd för barnens bästa bidrar kocken till en bra start i barnens matliv.
Bästa Matglädjeskola – Carl Engström-skolan i Eslöv
Vinnare av 2021 års Bästa Matglädjeskola genomsyras av en genuin kärlek till både mat och människa. Den differentierade publiken välkomnas av ett smart och inkluderande måltidskoncept där det finns något för alla - alltid. Engagemanget, värmen och närvaron är påtaglig och nivån på miljö och service kan bäst beskrivas som världsklass. Framtidens måltid - redan idag.
Årets Frukostlyft – Gränbyskolan och Gränby allaktivitetshus i Uppsala
Årets Frukostlyft går till en skola som gjort en stor insats för att förbättra förutsättningarna för eleverna att orka hela skoldagen. Där samarbete över gränser och förvaltningar gör det möjligt för fler elever att få den där bra starten på morgonen som också håller i sig över dagen - att få frukost i magen, njuta tillsammans och att bli sedd varje dag! Att i en egen undersökning uppmärksamma fördelarna med frukost, bejaka resultatet och starta upp, mitt i pandemitider, är ett verkligt frukostlyft!
Årets Guldstjärna – Åsa Kluck, kostchef i Älvdalens kommun, tillsammans med Mathilda Strand, kommundietist i Falu kommun
Årets Guldstjärna går i år till ett initiativ som visar på vikten av samarbete, proaktivitet och tydliga strukturer. Att i vardagen skapa matglädje och trygghet i flera led och att kunna balansera rätt service till rätt individ på ett uthålligt sätt. Gästen blir mättare, gladare och mår bättre. Genom samarbetet har beslut tagits snabbare och ansvaret för mat lyfts till ledningsnivå. Arbetssättet är nu redo att spridas till andra. Genom empati och målgruppsanpassad kunskap är ni värdiga Guldstjärnor, med lyskraft att förbättra ungas livskvalitet i hela Sverige.
Övriga finalister i Arla Guldko 2021
Bästa Matglädjeförskola: Förskolan Pärlan i Vårby och Skogsgläntans förskola i Helsingborg
Bästa Matglädjeskola: Lillhagaskolan i Nykvarn och Stenkulans skola i Lerum
Årets Frukostlyft: Skyttbrinks gymnasium i Botkyrka och Stenkulans skola i Lerum
Årets Guldstjärna: Föreningen Frisk Mat och Anna Philipsson, dietkock på Älgvägens centralkök i Växjö