Gör så här
-
- Smält smöret i en gryta och tillsätt grädde, socker och sirap.
- Koka smeten till 124°, rör om då och då. Ta grytan från värmen.
- Skär ner osten och rör ner i smeten. Hacka chokladen och vänd ner också den i smeten. Rör tills allt har smält ut.
- Häll upp i en form med smör- eller bakplåtspapper, ca 20 x 20 cm. Låt kallna i rumstemeratur.
- Skär i bitar och förvara i kyl.