Vietnamesisk ugnsfärs med limeyoghurt
Kålpudding med asiatiska smaker väcker nyfikenhet. Läcker och fräsch med en klick limeyoghurt.
Gör så här
-
- Låt havregrynen svälla i mjölken.
- Blanda färs med havregryn, salt, morot, lök, vitlök, fisksås och peppar.
- Fördela smeten i smorda bleck.
- Skölj kålbladen och låt dem rinna av. Skär bort den grova delen på bladen och dela dem på längden.
- Täck färsen med kålblad. Stek med lock i ugn, 175° ca 20 min.
- Ta bort locket och stek ytterligare ca 10 min.
- Koka potatisen. Blanda matyoghurt med limeskal och limesaft.
- Skär färsen i portionsbitar och servera tillsammans med limeyoghurt och potatis.