Tuiles
Tuiles har sitt ursprung i Frankrike och är tunna, krispga flarn eller rån. Forma tuiles till strutar och fyll dem med ägg av vaniljglass.
Gör så här
-
- Blanda smör, mjöl och florsocker helt slätt. Tillsätt äggvitan lite i taget, så att inga klumpar bildas.
- Stryk ut i önskad form på silpat och baka i 180° ca 4 min.