Hemgjord tomatmarmelad med smak av apelsin och vanilj passar utmärkt till blåmögelost. Marmeladen håller 2-3 veckor i kyl.

Tomatmarmelad med apelsin

Recept av Marie Skogström

Hemgjord tomatmarmelad med smak av apelsin och vanilj passar utmärkt till blåmögelost. Marmeladen håller 2-3 veckor i kyl.

Gör så här

    • Lägg 400 g tomater i en kastrull med socker, apelsin, vaniljstång och frön, lagerblad och pepparkorn.
    • Koka till syltkonsistens, 105°. Tillsätt resterande tomamter och koka upp igen.
    • Slå upp på väl rengjorda syltburkar, sätt på lock och låt svalna. Förvara i kyl. Servera gärna till ost.