![Vegetarisk sill med smak av ost, saltgurka och pepparrot.](https://cdn-kund.arla.se/remote/cdn-rdb.arla.com/foodservice-se/svamp-sill-i-picklessas/1950540286.jpg?width=1230&height=670&rmode=crop&format=webp&quality=80)
Gör så här
-
Inlagd svamp:
- Skiva svampen grovt.
- Koka upp ättika, vatten och salt. Lägg i svampen. Låt sjuda ca 15 min och häll av lagen.
- Blanda avrunnen svamp med socker och senapsfrön.
-
Picklessås:
- Blanda saltgurkan med ost, gräslök, pepparrot och senapsfrön. Rör ihop med crème fraiche och smaka av med peppar.
- Vänd ihop med svampen och låt stå i kyl minst 1 dygn.