Stekpannebröd
Det här är snabba och goda pannbröd som tillagas direkt i stekpannan utan jäsning. Alla torra ingredienser, inklusive mjölkpulvret och bakpulvret, blandas först innan vätskan och oljan arbetas in. Eftersom brödet gräddas i stekpanna och helt bygger på basvaror från torrförrådet är det ett mycket flexibelt och tryggt recept att ha till hands.
Gör så här
-
- Blanda vetemjöl, mjölkpulver, bakpulver och salt i en bunke.
- Tillsätt vatten och rapsolja. Arbeta snabbt ihop till en mjuk deg. Tillsätt lite mer mjöl vid behov.
- Dela degen i 10 delar och kavla ut till tunna kakor.
- Grädda i torr stekpanna på medelhög värme 2–3 minuter per sida tills bröden fått fin färg.
- Låt svalna något under bakduk före servering.