Sötpotatisstomp
Sötpotatisen ångas i ugn tillsammans med morot och stompas med crème fraiche och smör. Det färggranna stompet blir ett uppskattat tillbehör till t ex paprikastekt kyckling. Smaksätt rätten ytterligare och servera chilikräm till. Toppa med kryddgrönt som körvel och krasse.
Gör så här
-
- Ånga sötpotatis och morot i ugn tills de är mjuka.
- Stompa allt i ett bleck med visp. Tillsätt crème fracihe och smör och smaksätt med salt.