Sötpotatisspread smaksatt med limeblad, citron och vitlök samt solroskärnor för lite crunch blir en god topping på smörgåsar eller fyllning i piroger. Rostad, i stället för kokt sötpotatis, ger extra fyllig smak.

Sötpotatisspread

Recept av Hanna Normark

Sötpotatisspread smaksatt med limeblad, citron och vitlök samt solroskärnor för lite crunch blir en god topping på smörgåsar eller fyllning i piroger. Rostad, i stället för kokt sötpotatis, ger extra fyllig smak.

Skriva ut

Gör så här

    • Skala sötpotatisen och skär i bitar. Rosta i ugn på 175° i 15–20 min.
    • Mixa sötpotatisen grovt med solroskärnor, limeblad, citronskal, citronsaft, vitlök och olivolja. Späd med vatten till önskad konsistens och smaka av med salt.
30 december 2021