Perfekt att förbereda i spritspåsar, kan ligga många dagar i kylen.
Sötpotatisen ugnsbakas och mixas sedan med färskost till en mjuk kräm. Servera som spread på brödserveringen, gärna till hårt knäckebröd eller sprött fröknäcke. Passar också fint som tillbehör till vegetariska rätter och grillat.