Smörsås på vassle
Vill du testa något nytt och har kanske till och med vassle över från t ex avhängd gräddfil eller yoghurt. Addera den i din smörsås. Eftersom vasslen är lite söt ger det en annorlunda och god karaktär på såsen.
Gör så här
-
- Koka gräddfilen tills den spricker. Häng av i en silduk och ta vara på vasslen.
- Reducera vasslen till hälften i en kastrull. Vispa eller mixa ner smöret i omgångar på svag värme. Smaka av med salt och ev vinäger.