![Lyxiga och helt oemotståndliga. Frasigt friterade i klarifierat smör.](https://cdn-kund.arla.se/remote/cdn-rdb.arla.com/foodservice-se/smorfriterade-jordartskockschips/2764145916.jpg?width=1230&height=670&rmode=crop&format=webp&quality=80)
Smörfriterade jordärtskockschips
![Smörfriterade jordärtskockschips](https://cdn-kund.arla.se/recept/smorfriterade-jordartskockschips/qrcode.png?utm_source=qr&utm_medium=recipe-print)
![Årets Kock](https://cdn-kund.arla.se/remote/cdn-rdb.arla.com/Files/foodservice-se/933244067/98b06435-3ead-4e1a-aea0-0b820f32b9c7.png?width=50&height=50&format=webp&quality=80&rmode=crop)
Lyxiga och helt oemotståndliga. Frasigt friterade i klarifierat smör.
Gör så här
-
- Värm smöret till 150°. Tvätta och skiva jordärtskockorna tunt på mandolin direkt ner i smöret.
- Fritera skivorna gyllene och krispiga. Låt rinna av på papper och salta.