Smörfriterade jordärtskockschips
Lyxiga och helt oemotståndliga. Frasigt friterade i klarifierat smör.
Gör så här
-
- Värm smöret till 150°. Tvätta och skiva jordärtskockorna tunt på mandolin direkt ner i smöret.
- Fritera skivorna gyllene och krispiga. Låt rinna av på papper och salta.