Rostad levain grekisk sallad
En macka som har allt man kan önska sig av en grekisk macka. Frasigt bröd som möter den salta vitostkrämen och de fräscha grönsakerna. Passar som lunch eller mellanrätt på både café och restaurang.
Gör så här
-
Sallad:
- Tärna tomaterna i önskad storlek och låt hänga av i en sil.
- Tärna gurka och paprika i önskad storlek. Hacka eller skiva löken fint.
- Blanda grönsaker, lök och hackad oregano med olja, vinäger, salt och peppar.
-
Vitostkräm och rostad levain:
- Mixa vitost och färskost slätt.
- Ringla olja på brödskivorna och rosta eller stek dem krispiga.
-
Montering:
- Bred vitostkrämen på de rostade brödskivorna.
- Toppa bröden med salladen.