Potatismos på mjölkpulver
Potatismos är ett gott tillbehör till många rätter och perfekt att tillaga med mjölk gjord på mjölkpulver. Den fungerar särskilt bra i just potatisrätter, eftersom potatisen hjälper till att stabilisera konsistensen och binda vätska. Det gör mjölkpulvret till en fantastisk backup för att enkelt kunna servera god husmanskost även under en kris. Se bara till att mjölkblandningen hinner stå till sig i 30–60 minuter före användning.
Gör så här
-
- Vispa ner mjölkpulver i kallt vatten. Se till att mjölken är slät och låt vila ca 30 min före användning.
- Ångkoka potatisen mjuk i ugn på 105° ånga. Eller koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Låt ånga av.
- Värm smör och mjölk under omrörning. Mosa potatisen och tillsätt mjölk- och smörblandningen till fin moskonsistens. Smaka av med salt.