Toppa omeletterna med lite örter, fint skivad eller hackad rödlök och ev lite finbladig sallad. Vänd gärna salladen i olja och krydda med svartpeppar.
Miniomeletter
Ägg innehåller både protein, fett och vitamin D och är bland det nyttigaste man kan äta. Perfekt att servera i formen av portionsomeletter som ett mellan- eller småmål. Ett enkelt och gott sätt att göra små miniomeletter är att tillaga dem i muffinsplåt och baka dem i ugnen.
Gör så här
-
- Sätt ugnen på 200°.
- Vispa ihop ägg, salt, grädde och färskost till en jämn smet. Tillsätt riven ost.
- Smörj en muffinsplåt med smör.
- Lägg en skiva kalkon i varje form. Häll i äggsmeten. Grädda mitt i ugnen 10-15 min tills omeletterna har stelnat. Låt svalna.
Hacka kalkonköttet fint om det passar bättre för era gäster. Ett gott vegetariskt alternativ är att byta kalkonen mot strimlade soltorkade tomater.