En variant på smaksättning är vanlig 1-2-3-lag med ättika och bitar av pepparrot och persiljestjälkar som ett alternativ.
Picklad rotfruktssallad
Rotfrukterna får en söt lakritssmak av stjärnanis och lite hetta från chili när de ligger i vacpåsen över natten.
Receptet uppfyller våra krav för Goda Mål
-
Klimatberäknade
-
Näringsberäknade
-
Rimlig kostnad
-
Populära smaker
-
Lätt att laga
Gör så här
-
- Koka upp alla ingredienser till lagen, låt svalna något.
- Lägg rotfrukterna i vacpåse. Häll den ljumma lagen över rotfrukterna och vakuumpacka. Låt ligga 1 dygn i kyl.
- Sila av vid servering och toppa med persilja.
Välj om du vill skala och strimla rotfrukterna själv eller om du köper in färdigstrimlade eller frysta rotfrukter.