Pepparkaksrulltårta

Recept av Roy Fares

Gör så här

  • Pepparkaksrulltårta:

    • Sikta alla torra ingredienser i en bunke.
    • Vispa ägg och socker poröst, vänd i de torra ingredienserna med en slickepott. Tillsätt filmjölken.
    • Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ugn, 250° i 5–6 min.
    • Ta ut kakan, sockra den på ytan och stjälp upp på ett bakplåtspapper, låt svalna.
  • Lingon- och färskostfrosting:

    • Vispa smör och färskost vitt och fluffigt. Vispa i vaniljsocker och florsocker lite i taget till en fast och fin frostig. Vispa i grädden och vänd försiktigt i lingonsylten.
    • Fördela frostingen jämnt på botten och rulla ihop till en rulle, dela i lagom stora bitar.