Pastagratäng med lax och spenat
Pastagratäng är en svinnsmart rätt att ta till om det blivit pasta över vid lunchen dagen innan. I den här gratängen har pastan blandats med tärnad lax, spenat och dill. Ett härligt täcke av gratinerad ost ser gott ut och tilltalar elever i alla åldrar! Servera med en matig sallad, citronklyfta och gärna en färskostkräm med örter.
Receptet uppfyller våra krav för Goda Mål
-
Klimatberäknade
-
Näringsberäknade
-
Rimlig kostnad
-
Populära smaker
-
Lätt att laga
Ingredienser
- 500 g pasta, gemelli eller annan avlång sort
- 500 g lax, tärnad
- 700 g fryst spenat, tinad och urkramad
- 500 g grönsaksbuljong
- 800 g Arla Ko® Standardmjölk
- 45 g majsstärkelse
- 50 g dill, hackad
- 45 g citronsaft
- 10 g lökpulver
- 10 g salt
- 2 g svartpeppar
- 200 g Arla® Pro Ekologisk riven gratängost
Håll skärmen tänd
Gör så här
-
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen, men dra av 1,5 min på koktiden.
- Se till att laxen är väl avrunnen. Tina spenaten. Kram ur all vätska från spenaten.
- Koka upp buljong och mjölk. Red med majsstärkelse under vispning. Låt koka upp. Smaka av med dill, citron, lökpulver, salt och peppar. Vänd ner spenaten i såsen.
- Varva sås, pasta och lax i bleck. Strö över osten och tillaga i ugn på 200° ca 20 min.
Näring per port
- Fett16,5 gram
- Kolhydrater48,1 gram
- Protein26 gram
- Energi (Kj)1 870 Kj
- Energi (Kcal)447 Kcal
0,6 Kg CO₂e per måltid exkl. tillbehör
Servera gärna mjölk, bröd och råkostsallad till maten för att få upp näringsvärdet på måltiden.
