Pasta med citron- och salviafärs
Krämig pastarätt med hönsfärssås som kryddas med salvia, citron och svartpeppar. Toppa med riven ost och kryddig rucola.
Receptet uppfyller våra krav för Goda Mål
-
Klimatberäknade
-
Näringsberäknade
-
Rimlig kostnad
-
Populära smaker
-
Lätt att laga
Ingredienser
- 800 g pasta
Citron- och salviasås:
- 200 g gul lök, hackad
- 15 g vitlök, finhackad
- 400 g morot, grovriven
- 30 g olja, till stekning
- 600 g hönsfärs
- 500 g Arla® Pro Lätt crème fraiche
- 45 g citronsaft
- 20 g färsk salvia
- 6 g salt
- 2 g svartpeppar
Till servering:
- 100 g Arla® Pro Ekologisk riven gratängost
- 300 g sallad, t ex rucola
Håll skärmen tänd
Gör så här
-
- Fräs lök, vitlök och morot i hälften av oljan. Lägg åt sidan. Bryn färsen smulig i resterande olja. Vänd ner grönsakerna.
- Tillsätt crème fraiche och värm under omrörning. Smaksätt med citronsaft, fint strimlad salvia, salt och peppar.
- Koka pastan och servera med såsen, riven ost och sallad.
Näring per port
- Fett18 gram
- Kolhydrater67,3 gram
- Protein27,5 gram
- Energi (Kj)2 278 Kj
- Energi (Kcal)544 Kcal
0,4 Kg CO₂e per måltid exkl. tillbehör
Servera gärna mjölk till maten för att få upp näringsvärdet på måltiden.
