Lägg havregrynen i blöt i vatten. Blanda havregrynen med de övriga ingredienserna till biffarna.
Forma till pannbiffar à 140 g. Stek i ugn vid 150°C till en innertemperatur av 70°C ca 18 min.
Fräs svampen tills all vätska ångat bort. Tillsätt smör och bryn svampen. Pudra över vetemjöl och rör om. Tillsätt grädde och koka på svag värme ca 5 min. Smaka av med salt och peppar. Garnera med kryddgrönt vid servering.
Servera med t ex kokt potatis, potatismos eller rostade rotfrukter.
