Maränger
Små maränger med stora möjligheter. Spritsa ut till minimaränger eller i den storlek som passar era desserter. Minimaränger passar att toppa en liten glasdessert med t ex citron posset och jordgubbs- och rabarberkompott. Det blir en uppskattad liten dessert på våren och sommaren.
Gör så här
-
- Sätt ugnen på 100°, ingen fläkt/varmluft.
- Vispa äggvitan med en nypa av sockret tills det börjar skumma. Tillsätt sockret i tre omgångar med ett par minuters mellanrum.
- Spritsa eller klicka ut små maränger på bakplåtspapper.
- Sätt in marängerna i ugnen och sänk värmen till 80°. Baka av i 1–2 tim beroende på storleken av marängerna.