![](https://cdn-kund.arla.se/remote/cdn-rdb.arla.com/foodservice-se/marang-med-kaffebonor/468823568.jpg?width=1230&height=670&rmode=crop&format=webp&quality=80)
Gör så här
-
- Vispa äggvitan fluffig.
- Koka vatten och socker till 121°. Häll sockerlagen i en tunn stråle i äggvitan under vispning. Vispa till en fast och glansig maräng.
- Stryk ut marängen tunt, ca 2 mm på bakplåtspapper. Strö över krossade kaffebönor och baka av i ugn på 100° ca 40 min.
- Låt svalna och bryt i bitar