Mandelkakor med pinjenötter
Små mandelkakor med kardemumma och pinjenötter som för tankarna till Italien. Trevliga att servera till kaffe eller en kula citronsorbet.
Gör så här
-
- Vispa äggvitan till ett fast skum. Grovriv mandelmassan.
- Blanda mandelmassan, smör och kardemumma i maskin med vinge. Vänd ner äggvitan.
- Spritsa eller klicka ut kakor på plåtar med silpat eller bakplåtspapper. Tryck till lite och lägg på pinjenötter.
- Baka av i ugnen på 150° 20–25 min, låt svalna.
- Sikta över rikligt med florsocker.