Madeleinekakor

Madeleinekakor
Recept av Magnus Johansson

Gör så här

  • Vispa ägg, socker och honung ca 10 min. Koka upp mjölk, vaniljstång och kardemumma. Sikta mjöl och bakpulver. Smält smör till noisette. Tillsätt mjölet i äggblandningen, kör massan riktigt seg, ca 10 min. Tillsätt därefter mjölkblandningen och smöret. Låt svälla över natten. Baka i former i 180° i 6-8 min.