Mac and cheese med broccoli
Comfort food och väldigt omtyckt bland lunchgästerna. Maxa din mac and cheese med vitost och broccoli och servera som tillbehör eller hel rätt. Perfekt som bleckmatlagning till många.
Receptet uppfyller våra krav för Goda Mål
-
Klimatberäknade
-
Näringsberäknade
-
Rimlig kostnad
-
Populära smaker
-
Lätt att laga
Ingredienser
- 500 g pasta, gärna avlång sort
- 500 g broccoli
- 50 g Svenskt Smör från Arla®
- 80 g vetemjöl
- 400 g grönsaksbuljong
- 600 g Arla Ko® Standardmjölk
- 10 g lökpulver
- 10 g vitlökspulver
- 10 g salt
- 2 g svartpeppar, malen
- 200 g Arla® Pro Vitost, tärnad
- 200 g Arla® Pro Riven ost, 28%
Till servering:
- 300 g Arla® Pro Grekisk yoghurt
- 200 g Arla® Pro Riven ost, 28%
- 5 g salt
- 200 g machésallad
- 200 g rödlök
Håll skärmen tänd
Gör så här
-
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen, men dra av 1,5 min på koktiden.
- Dela broccolin i buketter, skala och skiva stjälken. Ånga all broccoli ca 3 min.
- Smält smöret i en gryta och vispa i mjöl. Tillsätt buljong och mjölk under vispning. Låt koka 3–5 min under omrörning. Smaka av med lök- och vitlökspulver, salt och svartpeppar.
- Vänd ner den nykokta pastan, broccoli och vitost i såsen. Fördela i bleck och tillaga i ugn på 200° ca 10 min. Strö över riven ost och gratinera ytterligare ca 10 min.
-
Till servering:
- Rör ihop yoghurt och riven ost, smaka av med salt.
- Toppa rätten med en klick ostkräm och machésallad blandad med skivad rödlök.
Näring per port
- Fett18,3 gram
- Kolhydrater49,7 gram
- Protein22,4 gram
- Energi (Kj)1 903 Kj
- Energi (Kcal)455 Kcal
0,6 Kg CO₂e per måltid exkl. tillbehör
Servera gärna mjölk till maten för att få upp näringsvärdet på måltiden.
