Linsbolognese med tomater
En mustig, god bolognese på linser som garanterat kommer att bli ett stående inslag på lunchmenyn! Använd gärna belugalinser som håller ihop fint vid kokning och ger lite tuggmotstånd. Vänd ner färska tomater vid servering.
Receptet uppfyller våra krav för Goda Mål
-
Klimatberäknade
-
Näringsberäknade
-
Rimlig kostnad
-
Populära smaker
-
Lätt att laga
Ingredienser
- 200 g gul lök, hackad
- 15 g vitlök, finriven
- 20 g rapsolja, till stekning
- 100 g tomatpuré
- 360 g torkade belugalins
- 1,2 kg krossade tomater
- 1,5 kg grönsaksbuljong
- 200 g Arla Ko® Vispgrädde
- 45 g japansk soja
- 4 g torkad oregano
- salt och svartpeppar
Till servering:
- 800 g pasta
- 150 g Arla Ko® Svecia, riven
- bladpersilja, strimlad
Håll skärmen tänd
Gör så här
-
- Stek lök och vitlök i olja. Tillsätt tomatpurén och fräs med någon minut.
- Rör ner linser, krossade tomater, buljong, grädde, och soja. Krydda med oregano och låt sjuda ca 30 min.
- Smaka av med salt och peppar.
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Servera pastan med linsbolognesen och toppa med riven ost och bladpersilja.
Näring per port
- Fett16,1 gram
- Kolhydrater81,6 gram
- Protein26,6 gram
- Energi (Kj)2 435 Kj
- Energi (Kcal)582 Kcal
0,4 Kg CO₂e per måltid exkl. tillbehör
För att få upp måltidens energi och näringsvärde, komplettera med följande per portion: 1 skiva hårt bröd, 5 g Bregott®, 2 dl lättmjölk och 100 g sallad.
Produkter i detta recept
