Lax med rotpytt och ingefärsklick
Lax är billigt, men fortfarande en söndagsrätt för många. Rotfrukterna får ny pigg pyttkostym med rivet apelsinskal. Den runda såsen med syltad och söt ingefära är omtyckt och livar upp laxen.
Gör så här
-
- Stek laxen i smör. Salta och peppra.
- Grovhacka löken och tärna alla grönsakerna. Håll dem separerade. Blanchera rotfrukterna ca 10 min. Stek allt i smör tills pytten får fin färg.
- Tillsätt skalet och saften från apelsinen i pytten. Salta och peppra.
- Blanda crème fraiche med ingefära.
- Servera laxen med rotpytten och ingefärsklicken.