Lapskojs med rödbetor
Lapskojs lagas i många delar av norra Europa men på olika vis. I Sverige serveras den ofta tillsammans med rödbetor och är en klassisk rätt som faller de äldre i smaken. Specialkost: går att göra laktosfri genom att använda laktosfria produkter.
Gör så här
-
- Koka potatisen.
- Mosa den med vispen i blandare. Tillsätt mjölk och smör.
- Ångkoka rotfrukterna i ugnen.
- Tillsätt rotfrukterna och köttet i moset. Smaka av med salt, peppar och ev mejram eller riven muskotnöt.
- Servera med rödbetor.