Gör så här
-
- Blötlägg havregryn i vatten ca 10 min. Blanda grädde och ägg, tillsätt grynen och övriga ingredienser. Smaka av med salt och peppar och blanda till en smidig smet.
- Forma till medaljonger, platta små biffar à ca 60 g. Stek i ugn vid 175° till en innertemperatur av 75°.
- Blanda ingredienserna till myntasåsen. Låt stå kallt ca 1 tim. Servera gärna med smörstekt potatis och en sallad.
-
Serveringsportion ca: medaljonger 2 st á 60 g, sås ca 75 g. Källa: Arla Köket Skola 2:2006, Meze