![En maffig grillad, vegetarisk macka är både en uppskattad och prisvärd lunch på café och restaurang. Miso och vit soja i färskostkrämen ger koreansk ägg- & miso sandwich dess goda smak och karaktär. Toastbröd varvas med misokrämen, lagrad Svecia, karamelliserad lök med grönkål och kimchirostade sesamfrön. Mackan grillas frasig i Merrychef och toppas med stekt ägg.](https://cdn-kund.arla.se/remote/cdn-rdb.arla.com/foodservice-se/koreansk-grillad-agg---miso-sandwich/4237186456.jpg?width=1230&height=670&rmode=crop&format=webp&quality=80)
Koreansk grillad ägg- & miso sandwich
![Koreansk grillad ägg- & miso sandwich](https://cdn-kund.arla.se/recept/koreansk-grillad-agg---miso-sandwich/qrcode.png?utm_source=qr&utm_medium=recipe-print)
![Arla Pro](https://cdn-kund.arla.se/remote/cdn-rdb.arla.com/Files/foodservice-se/94410491/90ba3c84-5c91-4ca4-bb39-9951826e4508.png?width=50&height=50&format=webp&quality=80&rmode=crop)
En maffig grillad, vegetarisk macka är både en uppskattad och prisvärd lunch på café och restaurang. Miso och vit soja i färskostkrämen ger koreansk ägg- & miso sandwich dess goda smak och karaktär. Toastbröd varvas med misokrämen, lagrad Svecia, karamelliserad lök med grönkål och kimchirostade sesamfrön. Mackan grillas frasig i Merrychef och toppas med stekt ägg.
Gör så här
-
- Smält smöret till gräddsmeten och låt svalna till rumstemperatur. Blanda smöret med grädden och mixa till en fluffig smet.
- Blanda ihop misokrämen.
- Skiva löken och stek i smör på låg värme ca 30 min tills den är karamelliserad. Smaka av med soja och citronsaft.
- Strimla och fräs grönkålen i smör. Salta och peppra, vänd ner i löken.
- Blanda ihop lökfraset. Stek äggen med "sunny side up".
- Bred misokrämen på 2/3 av bröden. Lägg löken, riven Svecia och lökfraset på misokrämen. Lägg två skivor på varandra och toppa med resterande brödskivor.
- Bred gräddsmeten på översta brödskivan och grilla tills brödet är krispigt och osten har smält.
- Toppa mackorna med stekt ägg, lökfras och riven Svecia. Servera med grillad gemsallad med lite riven Svecia.