Kolamjölk med rosmarin
Härligt god mjölkdrink med en rosmarinkola, skapat av en av finalisterna, Luqas Ottosson i årets kock 2017
Gör så här
-
Kolasås:
- Smält sockret och låt det få en gyllenbrun färg. Tillsätt grädde, rosmarin och salt.
- Koka ihop till en kolasås på medelvärme, ca 10 min. Sila såsen och låt kallna. Spar ev lite av kolasåsen och ha som dekoration.
-
Mjölkdrink:
- Mixa ihop mjölk, yoghurt och kolasåsen till en skummig mjölkdrink. Häll ev lite av kolasåsen i glaset innan mjölkdrinken hälls upp.
- Servera i glas med is. Stick ev ner en kvist med rosmarin som garnering.