Kaffedrink med vaniljkaramell
Thomas Sjögren, vinnaren av Årets kock 2015, bjuder på en ljuvligt god mjölkdrink med smak av kaffe och vaniljkaramell. Både uppiggande och gott!
Gör så här
-
Smält sockret i kastrull tills det är gyllenbrunt och rör ev med en visp under tiden det smälter. Dra kastrullen från värmen, häll ner vaniljpulver och vatten, vispa. Det ska bli en tunn flytande karamell, koka och vispa tills sockret löst upp sig. Låt kallna. Mixa samman alla ingredienser och servera i glas med is.