Lägg chokladen i en bunke. Koka upp grädde, glykos, glögg och julkryddor och slå det över chokladen. Klicka i smöret och låt stå någon minut.
Mixa till en slät tryffel. Smaka av med cognac. Plasta och ställ i kyl tills tryffeln har stelnat.
Rulla bollar och ställ tillbaka i kylen någon timme. Blanda kanel och florsocker.
Rulla varje tryffelkula i choklad och lägg på bakplåtspapper. Låt stelna lite och rulla sedan i handen med ett tunt täcke av chokladen och sen ner i kanel- och florsockerblandningen.
