Blanda egen julkrydda:
50 g malen kanel, 20 g malen ingefära, 20 g malen nejlika
50 g malen kanel, 20 g malen ingefära, 20 g malen nejlika
Jultryffel
Smaksätts chokladtryffeln med glögg och julkryddor som kanel, ingefära och nejlika så blir det en "jultryffel". Servera på julens gottebord eller sälj i fina cellofanpåsar. Jultryffeln är också en utsökt godbit att erbjuda gästerna till kaffet på maten.
Gör så här
-
- Lägg chokladen i en bunke. Koka upp grädde, glykos, glögg och julkryddor och slå det över chokladen. Klicka i smöret och låt stå någon minut.
- Mixa till en slät tryffel. Smaka av med cognac. Plasta och ställ i kyl tills tryffeln har stelnat.
- Rulla bollar och ställ tillbaka i kylen någon timme. Blanda kanel och florsocker.
- Rulla varje tryffelkula i choklad och lägg på bakplåtspapper. Låt stelna lite och rulla sedan i handen med ett tunt täcke av chokladen och sen ner i kanel- och florsockerblandningen.