Julrulle

Julrulle

Julrulle

Här har ni favoriten sommarrulle i ny jultappning! Har laxen fallit sönder på serveringsfatet? Perfekt! Låt bitarna fylla julrullen istället, tillsammans med olika gröna inslag. Förbered rullarna helt klara innan service, kanske använda de picklade grönsakerna i glasburkar som dekoration till julbordet?

Skriva ut

Gör så här

  • Citrongrönkål:
    • Blanda kål med citron, salta och peppra, marinera i 10 min.
  • Picklad potatis och purjolök:
    • Koka upp vatten, socker och vinäger.
    • Stek potatisen i varm olja tillsammans med chili och vitlök.
    • Slå över lagen och tillsätt purjolöken.
    • Låt dra, gärna över natten.
  • Pepparrotskräm:
    • Rör ihop ingredienserna och smaka av med citron, salt och peppar.
  • Rullarna:
    • Doppa rispapper i vatten och lägg på en fuktig handduk.
    • Lägg på dill, lax, potatis- och purjolökspickles och grönkål.
    • Vik ihop sidorna och rulla till en fast rulle, lägg åt sidan på bleck med plastfilm.
    • Gör om tills alla rullar är klara.
    • Dela rullarna på mitten och toppa med pepparrotsschmand.
Dessa går att förbreda ngr timmar innan och ställ kallt.
Variera toppings och fyllning av rullar beroende på vad du har för ingredienser.
Vill du ha fler burkar med vackra pickles dela på purjolök och potatis. Gör då potatisen med chili och vitlök och låt purjolöken vara neutral.
26 augusti 2022