Jordgubbskräm med smetana
En hemmagjord kräm är ljuvligt god och len, den smakar sommar och väcker minnen. Med fluffig, uppvispad smetana tillförs fett och protein. Toppa gärna med smulade skorpor.
Gör så här
-
- Koka upp jordgubbar, vatten och socker i en kastrull.
- Rör ut mjölet i lite kallt vatten och häll i bärblandningen i en tunn stråle under omrörning.
- Låt krämen sjuda tills den tjocknat, inte längre. Låt svalna.
- Vispa smetana med vaniljsocker tills den blir fast och fluffig.
- Servera jordgubbskrämen i djupa tallrikar, eller fina skålar. Lägg i en klick smetana.