Jordgubbs- och rabarberkompott
På våren och sommaren uppskattas smaken av jordgubbar och rabarber. Den perfekta matchningen är att toppa en mjuk vit chokladkräm eller cheesecakekräm med jordgubbs- och rabarberkompotten. Lätt att ha förberett och bjuda på efter lunchen. Strö gärna på lite crunch, t ex en frasig crumble eller krispig mandelkaramell.
Gör så här
-
- Smält jordgubbarna i en kastrull. Är de stora kan de mosas lite.
- Ansa och skiva rabarbern. Lägg rabarber och florsocker i kastrullen med jordgubbarna och låt sjuda ett par minuter.
- Häll upp i ett kärl och plasta mot ytan, kyl.