Baka lökarna hela med skal i ugn 150° tills de är mjuka, låt svalna.
Tryck ut det mittersta på lökarna så att en hinna är kvar. Finhacka inkråmet.
Fräs bacon i smör tills det får färg. Tillsätt lökinkråmet och äpple, fräs ett tag och smaka av med salt och peppar. Vänd ner panko och ost. Fyll lökarna med blandningen, ringla honung över och gratinera i 250° tills osten smält och fått fin färg.
