Grevéost med apelsin och fikon
Gott, spännande barplock eller ostservering med sötma från fikon. sälta från ost och friskhet från apelsin.
Gör så här
-
- Skär osten 1½ cm stora kuber.
- Skala av det yttersta orangefärgade skalet på apelsinerna. Mixa skalet med saften från 1 av apelsinerna (vid 10 port) och äggulorna. Späd med rapsoljan lite i taget under mixning till en fin apelsinkräm.
- Skär fikonen i 1 cm stora bitar. Vänd ner fikon och ost i apelsinkrämen och lägg i burk och servera.