Gräddsås
Att servera köttbullar med gräddsås är en klassiker. Gärna med potatispuré och pressgurka. Men gräddsåsen passar såklart till all klassisk husmanskost som kåldolmar, stek, pannbiff och kyckling. Perfekt som "dagens" på lunchmenyn.
Gör så här
-
- Koka upp och reducera kalvfond och svartvinbärsgelé till god smak.
- Tillsätt grädden och reducera till god smak.
- Mixa ner smöret. Smaka av med salt och peppar.