Fiskgryta med fänkål och rotfrukter
Matig och gräddig fiskgryta med potatis, tomat och fänkål. Servera gärna med ett kokt ris. Eller kanske ett gott nybakat bröd.
Gör så här
-
- Salta fiskkuberna och ånga i bleck 3–4 min. Lägg åt sidan.
- Fräs morot, 2/3 av löken, vitlök och potatis i smör. Tillsätt tomatkross och koka tills rotfrukterna är mjuka.
- Mixa och häll tillbaka i kastrullen.
- Tillsätt fänkål och resterande lök.
- Koka upp och smaka av med grädde, äppelcidervinäger, salt och peppar.
- Slå såsen över fisken. Servera gärna med kokt ris.
-
Serveringsportion ca: Fiskgryta 400 g Källa: Arla Köket skola 1:2004