Moussen går utmärkt att förbereda i spritspåsar, håller många dagar i kylen
Färskostmousse med kaffe och citron
Färskostmoussen innehåller tre mejeriprodukter - grädde, färskost och yoghurt och smaksätts med kaffebönor, citronskal och vaniljstång. Den fräscha och smakrika moussen passar perfekt som fyllning i bakelser och tårtor.
Gör så här
-
- Vispa upp den första mängden grädden tills den är lättvispad och ställ i kyl.
- Koka upp den andra mängden grädde med kaffebönor, dra från värmen, plasta och låt dra 30 min.
- Blanda ihop färskost, turkisk yoghurt, råsocker, citronskal och vaniljfrön med ballongvisp.
- Sila kaffegrädden och värm på den. Smält ner det blötlagda gelatinet i grädden och blanda ner det i färskostblandningen.
- Vänd ner den lättvispade grädden. Gjut i önskad form och frys.