Färskostbrûlée med syltade körsbär

Gör så här

• • Koka upp grädde och färskost med delade vaniljstänger. Blanda äggulor med socker och vispa ner i gräddblandningen. Låt sjuda till 80° och sila. Blanda med cottage cheese och fyll i portionskoppar.
  • Baka av i vattenbad i ugn, 150° i 30–40 min. Kyl.
  • Pudra på rörsocker och bränn av med brännare tills det är gyllenbrunt. Serveras med syltade körsbär.