Croque madame
Croque madame är helt enkelt en croque monsieur med ett stekt ägg på toppen. Helst med sunny side up! Det är en av de bästa lunchmackorna som går att hitta och är väldigt vanlig på franska caféer. Den här innehåller dessutom Havarti Jalapeño vilket gör den ett strå vassare än originalet. Sätt upp croque madame på menyn och gör den till en storsäljare!
Gör så här
-
- Bred smör på brödskivorna. Vänd smörsidan nedåt och bred på dijonsenap.
- Lägg på skinka, tomat och ost på hälften av brödskivorna. Lägg på resterande skivor med smörsidan upp.
- Grilla mackorna tills brödet är frasigt och osten har smält.
- Stek äggen i smör och lägg på mackorna.